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【花蓮早餐】明心紅茶|厚皮手工蛋餅 表皮蛋煎得香脆!傳統早餐

by 雁子Yanzi

這篇要分享的是花蓮的早餐明心紅茶,主打厚皮手工蛋餅,創店於1979年,算是一家花蓮在地的傳統早餐店。

老實說會去吃明心紅茶與寫這篇文章,都是因為在好久以前,發現一位沒聯絡的高中同學在她的部落格《Coffee or Beer, Ching X Life》中,寫了一篇《花蓮蛋餅大集合》,內容評比了花蓮的:廟口紅茶黎明紅茶明心紅茶美崙紅茶無名路邊攤益昌蛋餅山東豆漿大王巨林美又美等8間店的蛋餅,其中最推薦的蛋餅便是花蓮的明心紅茶

⊙造訪日期:2023.7.17(一)

明心紅茶|小資訊

營業時間:每日(5:30~11:00)
地址:970花蓮縣花蓮市進豐街50號(map

創店於1979年的明心紅茶位於花蓮市區,距離花蓮火車站走路約15分(1.1K)。

而明心紅茶店除了招牌的紅茶,手工厚皮蛋餅也是它的特色,表皮蛋液煎的焦香好吃:)
除了紅茶與蛋餅外,還有控肉飯油飯團…等,也是早餐店裡特別的選擇。

▼歡迎點入google map查看詳細地圖。




明心紅茶|我的食記分享!

▼看著高中同學《花蓮蛋餅大集合》中描述著明心紅茶的蛋餅有多推,所以決定最後一天回台北前,早上九點就來吃!一到就能看見明心紅茶四個字非常明顯!

▼從招牌可以看到它主打的早餐:厚皮蛋餅控肉飯肉羹油飯糰

創店於1979年,距今已經超過40年啦~

▼已經有不少客人在這裡吃早餐了。

▼準備開始點餐。

營業時間5:30~11:00,對在台北工作生活太久的我,覺得這好早關啊!要吃要趁早~

▼菜單~我們點了兩杯小杯紅茶+原味蛋餅+起司蛋餅

▼點完要先買單。

▼而櫃子上也有三明治,價格蠻便宜的,11點後還買一送一(限外帶)!

▼聽說油飯糰也好吃,但食量小的我們吃完蛋餅就吃不下啦~

▼室內空間不大,少少幾桌而已。有冷氣、但七月的花蓮真的超熱!開方式的座位體感還是超熱XD

▼後面還有賣台式馬卡龍,看起來好吃:)

▼手工餅皮的製作、開始煎!(但因為老闆超忙所以很難拍好QQ)


原味蛋餅(35$),因為有厚度的餅皮,看起來像蘿蔔糕~餅皮吃起來Q彈、上面蛋液煎的香脆。

▼喜歡原味蛋餅外層的蛋液。

起司蛋餅(40$),看起來比較像一般的蛋餅,表皮也是有脆度、蛋香,搭配起司恰到好處~

▼從側面拍它皮的厚度。

紅茶(小杯,25$),看起來超大杯!茶香味比較濃,跟一般的早餐店比起來還不錯喝!

▼最後來一個大合照?其實就只有點這三樣啦~~~


最後來個總結
可能是被我同學在《花蓮蛋餅大集合》寫得太好吃,原本很期待,但吃的時候實在是太熱(就算開著冷氣還是熱),食慾大大下降,所以沒有預期中的好吃,畢竟沒有期待就沒有傷害!

不過整體來說還算是可以來嘗試的蛋餅!畢竟有44年歷史的明心紅茶也算是老店了!至於好不好吃就見仁見智囉~親自品嚐才知道合不合你的胃口:)

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